Río Negro impulsa ley para habilitar la venta de carne de jabalí y guanaco

El gobierno de Río Negro impulsa una iniciativa legislativa para habilitar la venta formal de carne de jabalí y guanaco en el mercado. El objetivo es incorporar estas especies al circuito comercial, ofreciendo una alternativa proteica a los consumidores y, al mismo tiempo, buscando controlar la sobrepoblación de estos animales en la región patagónica.

La propuesta, que será presentada como proyecto de ley, busca responder a problemáticas ambientales y productivas detectadas en la zona. Según los impulsores, el aprovechamiento de estas carnes salvajes puede significar una nueva opción alimentaria y contribuir a la gestión de especies que presentan un crecimiento poblacional significativo.